杨薇薇:用绿色食材讲家乡的故事

发布于:2016-01-04 11:18:39
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    作为一个从村里走出去又回来的大学生,杨薇薇深受乡亲们的信任,“他们觉得我们有知识,会‘倒腾’,所以非常支持我。有的甚至把我当女儿一样对待。”


杨薇薇:用绿色食材讲家乡的故事

文-曾祥伍


    杨薇薇是90后女大学毕业生,没有眷恋城市生活,而是依托家乡丰厚的绿色农业资源,毅然决然地回乡创业。她创建有机农产品品牌“江南有机农园”,用绿色食材讲家乡的故事,发起众筹模式,线上线下齐动,将家乡的农产品卖到了大城市,让更多人享受到一份来自大自然的恩惠,走出一条颇具特色的小而美“农创之路”。

    家乡多美好

    杨薇薇的家乡是福建宁德的一个小村庄,这里气候湿润,自然环境保护完好,是银耳的理想种植地。2009年夏天,杨薇薇来到杭州读大学,毕业后成为一名家具设计师。

    有一天,妈妈给她寄来几包自家种植的银耳,特意叮嘱说,银耳有清肺排毒的功效,要她多吃。办公室的同事看到后,立即被那些像花一样完整、漂亮的银耳吸引了。同事小文说:“从来没有见过这样的银耳,杭州当地卖的都是碎的,有些听说还用硫磺熏过。”

    杨薇薇随即把银耳分给办公室的同事们品尝,大家食用过后都说很棒。渐渐地,除办公室同事外,越来越多的朋友找到杨薇薇,叫她带些银耳给他们。家乡随处可见的银耳,如此受欢迎,是杨薇薇没有想到的,这同时也引起了她的深思。
    
    杨薇薇想,自己能不能将更多自然本真的家乡好食材分享给追求食品安全和生活质量的人们呢?她找来两个同在农村长大的校友一合计,三个年轻人决定一起辞职,回到家乡创业。

    当得知杨薇薇要辞职回家做农产品销售时,家里人坚决反对。父母认为好不容易将她培养上大学,为的就是让她离开“用手刨食”的艰辛,能够在大城市里有份稳定体面的工作,一个女孩子怎么能去做农业呢?
    
    但性格执拗的杨薇薇却坚定自己的想法,那段时间,她常常给父母打电话,一打就是两三个小时,一遍又一遍地向他们解释这个项目的前景。杨薇薇告诉父母,同样是做农业,却可以走不同的路,用“互联网+”便利让天然产品讲出自己的故事来。

    让食材讲故事
    
    在没有足够资金支持的情况下,如何才能把家乡优质的食材分享出去呢?作为一名“互联网的原住民”,杨薇薇首先想到的就是利用互联网,通过淘宝、微店等渠道。经过精心的准备,2014年的春天,杨薇薇在网上开了一家微店,取名“江南有机农园”,专门销售家乡地道的农产品,开启自我创业之路。

    然而,事情远不像杨薇薇想的那样简单。微店刚开张时,知道的人很少,微店页面的访问量不高,怎么办?做事干练的杨薇薇印了很多名片,把微店的地址留在上面,逢人便发。然后带着几大袋银耳,来到杭州一个热闹的十字路口,用手提箱作摊位,因陋就简地推销起银耳来。出乎意料的是,不到半天,带去的银耳全部卖完。
    
    为让更多的都市白领们知道家乡的好产品,杨薇薇线上线下同时发力。
    
    2014年2月开始,杨薇薇发起众筹活动。她写道:“作为农民的孩子,在大城市里才发现很多食材没有家乡的原汁原味,并且大部分的价格通过各种中间商变得昂贵,而农民辛苦一年的劳动成果也因为信息闭塞,供求不平衡,收入甚微,最大受益者是收购农产品的商贩。我们希望为家乡的优质产品打造一个展示平台,让更多的朋友享受到自然本真的好食材,也让农民得到应该得到的回报。”
    
    杨薇薇别出心裁地将食材从播种到收获完整的生长过程,通过照片和视频的故事形式进行展示,让每一样食材都有一个完整的故事。2014年5月,为拍摄舜芋的宣传照片,杨薇薇背着单反相机,三天两头往田里跑,经常弄得浑身上下都是泥巴。
    
    杨薇薇“讲食材自己的故事”的创意,既展示了家乡的风土人情,还原食物最真实的味道,又可以让网友直观地了解食物是怎么生长的,温暖而朴实,很快得到众多网友的支持和点赞。原本计划能筹集到8000元就算成功,结果筹集到6万多元,大大超出她的预期。
    
    众筹活动结束,要给参与者发货,杨薇薇和伙伴们为此熬了好几个晚上。看着仓库里一排排整齐的包装盒、即将发往全国各地的农产品,杨薇薇感到万分欣慰,自己的努力没有白费,也更加坚定了她做优质农产品销售的信心。
    
    更让杨薇薇感动的是,当看到众筹活动成功后,父母渐渐开始支持她的事业,不仅利用多年的种植经验指导她种植农产品,还一起帮忙选货、理货。

    与此同时,杨薇薇利用微信公众号发布店内产品信息和养生常识,传达自然至上的生活理念,帮助人们树立绿色的生活观。线下则多次到杭州西湖举办推介会,让消费者看到真正过硬的产品,赢得大众的认可。

    专注小而美

    随着宣传推广的深入,关注“江南有机农园”微店的人越来越多,产品源源不断地销往全国各地。一天,一位网友用“江南有机农园”的食材做出菜肴后,把照片拍下发给杨薇薇。杨薇薇心里一动,一个主意在她心里萌发。她想,饮食文化丰富多姿,各地风俗习惯不一样,一地一个味,同一种食材,不同的地方就会有不同的吃法。传统的吃法固然需要,但她希望有更多创新的吃法,来丰富食材的内涵。

    杨薇薇开始征集用“江南有机农园”的食材做出菜肴的菜谱,让大家一起参与进来。短短两个月的时间,就收到几百张菜肴颜值图片和菜的具体做法,杨薇薇精心地把它们收集起来,集成一本菜谱。特别有意思的是,一位贵州的网友,用猴头菇为原料做出了几道特色菜,邀请杨薇薇前去品尝。受此启发,杨薇薇又将一些富有特色的菜肴,制作成教学视频,从食材的选取、功效、配料、烹调方法等一一进行展示,让消费者一看就懂,一学就会。
    
    此后,杨薇薇每寄出一种食材,都会附带上一份电子菜谱和教学视频,这一富有“人情味”的做法深受消费者欢迎。特别是遇到节日的时候,她还精心给网友推荐系列食材。
    
    2015年的中秋节,江南农园特别推出“六个中秋礼盒”,分别是秋季养生系列“猴头菇+竹荪+银耳”、银耳滋补系列“银耳+莲子+枸杞+百合+红枣”、秋季养元系列“银耳+茶树菇+香菇”、秋季水嫩系列“银耳+枸杞”、秋季养胃系列“猴头菇+枸杞”、秋季降脂系列“竹荪+枸杞”。很多网友反馈说,江南农园的食材不仅吃出健康,还吃出家乡的味道。
    
    江南农园凭借两个固定的供货基地,一部分靠自己种植,另一部分来自杨薇薇和另一位合伙人的老家,确保食材的原产地和可靠性。平时,杨薇薇不停地奔走在两个基地之间,指导农户播种,施用有机肥、绿肥来代替化肥。收获季节,为保证产品的质量和卖相,杨薇薇和她的团队坚持手工挑选货物,并且亲自到场。挑选食材挺有讲究,比如香菇,菇朵分大中小,要选中才是最好的,并且伞面要厚实,根蒂要短。
    
    记得第一次去收货时,杨薇薇与一位大叔沟通不顺利,对方认为她太过挑剔,一气之下不愿意卖了,而且还把杨薇薇赶了出来。吃了闭门羹的杨薇薇并没有气馁,多次登门拜访,一次次地解释,终于使那位大叔乐意把货物卖给她。

    虽然杨薇薇很“挑剔”,但农户们都愿意跟她合作,因为她能出比其他批发商更高的价格。又因为是原产地直销,减少中间层层批发,农户得到更多利润回馈。更为重要的是,作为一个从村里走出去又回来的大学生,杨薇薇深受乡亲们的信任,“他们觉得我们有知识,会‘倒腾’,所以非常支持我。有的甚至把我当女儿一样对待。”
    
    经过一年多时间的经营,如今杨薇薇的微店已经像模像样,进入微店,雪耳、红菇、竹荪、茶树菇等原生态绿色产品应有尽有,年收入达到30多万元。当然,由于手工挑选模式,加上农产品的季节性,杨薇薇并不打算做大规模的销售。在她看来,传统的大型企业更容易为利润而放弃对品质的追求,容易造成食品安全问题,而更地域化的小品牌可以离消费者更近、更注重品质。她更专注于农产品品质,提升用户体验,希望自己能做一个“手工匠人”,专注小而美。

    杨薇薇认为,认真生活、健康生活是一种态度。她表示,将继续坚持食材的有机无添加,倡导不一样的有机健康生活,让更多人享受到一份来自大自然的恩惠。
                                    
         
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