国外大学家政专业为啥那样火?

发布于:2014-08-04 16:30:52
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富商的名牌大学女儿却去做保姆,在国人看来,怎么会这样?

国外大学家政专业为啥那样火?

文/欣然



首先,让我们来看一组对比:

金陵女子学院开设家政学专业,3年没招到一名学生。

英国小王子乔治随父母首次出访,其全能型保姆波拉洛成为媒体追逐的对象。这位精通跆拳道、可在任何天气高速驾车避开狗仔队的超级保姆是西班牙富商的女儿,毕业于世界著名的诺兰德家政学院。在英国,不管是贵族、歌星,还是普通家庭,都以能请到一位诺兰德学院的毕业生为荣。

富商的名牌大学女儿却去做保姆,这在国人看来简直不可思议。确实,我们身边的保姆不是农民工,就是城市下岗女工,很少听说有哪位大学生去做保姆。目前我国有超过1500万的家政从业人员,其中90%以上为进城务工人员。是不是我们不需要高端保姆?肯定不是。一些规模较大、从事高端服务的家政公司,非常渴求专业人员,而且年薪都在10万元以上。

家政,简单地说就是有关家庭的各种事务。更严密地说,家政要求以提高生活质量为目的,综合运用各方面的知识,对家庭生活进行科学化的设计与管理。英国、美国、菲律宾、韩国等国不少大学的家政专业非常火,让我们一同去探个究竟。


英国诺兰德学院


关键词:保密、全能

诺兰德学院创建于1892年,被誉为全球保姆界的哈佛大学。其前身是女佣培训学院,目前已成为世界知名的家政大学,一直以“爱永不消失”为校训。诺兰德学院百余年来成功培养超过7000名世界一流的保姆,一代又一代的毕业生走入富人家庭,成为家政行业最专业的象征。诺兰德学院的毕业生一向是抢手货,从来不担心就业。除了当保姆外,诺兰德学院的毕业生还能胜任护理院管理和小学教师等工作。不过,保姆行业在职业道德方面也有不可触碰的天条。诺兰学院要求毕业生必须尊重并保护主人的隐私,不能当长舌妇。2000年3月,在时任英国首相布莱尔家里干了四年的保姆罗萨莉·马克,向《邮报》透露了一些“第一家庭”的生活细节,文章最终被布莱尔夫人向最高法院申请了禁止令才没能发表。罗萨莉可能从《邮报》拿到了一笔钱,但她的保姆职业生涯也从此走到了头。

诺兰德学院主要开设幼儿教育和早期儿童研究两个专业。前者侧重于实践,后者则侧重于理论探索。学生不仅要修儿童健康课,更要学习包括心理、历史、哲学、社会科学、文学和教育等多个学科的内容;毕业之前,还要接受有关急救、困难情景下驾驶等培训。近年顺应时代需要,还增加了自卫术、防止儿童被绑架等内容。该学院还告诉学生如遇到主人夫妇吵架怎么办,女主人嫉妒你与孩子的亲密关系怎么办,如何处理男主人的性骚扰等等。有人开玩笑说,优秀的保姆不仅应该有诺兰德学院的毕业证书,更应该有社交学的博士学位。


美国麻省理工大学


关键词:家政鼻祖、“发展阶梯”

国外著名家政专家杜威博士曾说过:“与大量表面光鲜、内容空洞的所谓社会职业相比,家政是一个更加崇高的行业对美国人民而言,再没有其他科目比发展家政科学更重要的了。”家政学家拉斯顿博士也认为,国力的提高,有赖于家庭生活质量和管理水平的提高;随着全球逐步进入老龄社会,家政有可能成为最重要的职业。目前,美国有近千家大学设有“家政系”,还有很多大学专门设立了“家政学院”,培养家政专业的研究生、博士生。世界著名的美国麻省理工学院就开设有“家庭经济学”专业。

家政学始于1840年,美国出版了第一部家政学论著。1862年,美国政府正式通过立法并提供资金来鼓励社会各级学校广泛开设家政教育课程,高校成立家政系。1923年,美国农业部设立家政局。目前,美国拥有家政学硕士、博士等学位,家政学已涉及社会、经济、环境、资源、生态等各个方面。家政教育目前已发展成为一个大的学科体系。100多年来,美国支持并重视家政教育,从学前、小学、中学、各种技术和社区学院,直到学院、大学、研究生和博士生教育所形成的“发展阶梯”,目的是把学生引进家政教育领域,为今后持家、在职工作或进一步接受教育奠定基础。同期家政课程侧重初级烹调、食品保存和缝纫;而有学历的成人家政课程的侧重点是家庭装饰、家具选择或儿童养护等。

  

菲律宾大学家政学院


关键词:培训、考核

同事家请了两个菲佣,都是正规大学毕业的,一人月薪15000元,两人就是3万。一个人的工资是我们单位员工工资的4倍。菲佣大都是中专以上学历,其中不乏教育、心理学、财会专业毕业的大学生,部分菲佣还持有护士、医师或教师执照。菲律宾大学家政学院成立于1961年,7个学士学位专业是:室内设计、服装工艺、社区营养、食品工艺、家政学、饭店餐馆管理、家庭生活与儿童开发;5个硕士学位专业是:家庭生活与儿童开发、食品服务管理、家政学、食品科学和营养学;3个哲学博士学位专业是:食品科学、家政学和营养学。菲律宾几乎所有大学都设有家政专业,其家政教育的课程设置,覆盖了生活哲学、家居管理、家庭伦理、家庭教育、家庭保健、人文艺术、食品管理、烹饪制作、手工工艺、餐饮与酒吧管理等领域。所以,菲律宾培养出来的家政人才,受到世界各国的欢迎,“菲佣”也成为世界品牌。

菲律宾大部分家政专业的学生毕业后,还要进入一个后续培训机构,接受岗前培训,方可上岗或到国外就业。菲律宾劳工和就业部提供的培训和考核主要包括两部分,一个是技能培训,一个是语言文化培训。首先必须前往技术教育和技能开发署授权的培训学校接受216个小时的技能培训,才能成为一名合格的家政服务人员。技能培训课教各种常见的家用电器的用法,如洗衣机、微波炉、吸尘器等;学会洗熨各种面料的衣物、清理房间、根据菜谱烹饪适合雇主口味的饭菜;学会照料老人和儿童。语言和文化课的培训主要包括阿拉伯语、希伯来语、中文普通话和广东话以及英文五门课程及其他一些课程,课程内容包括问候、时间、数字、厨具和电器名称、食物和调料名称、度量衡以及家庭成员称谓等。


韩国梨花女子大学


关键词:前卫、会玩

由于保姆多次要求“由于经常晚下班,要把工资由150万韩元再涨20万韩元”,在外企金融公司上班的申智贤两个月前解雇了全天照看4岁女儿的50多岁保姆。从上个月开始,申女士上午把孩子交给托儿所,下午交给大学幼儿教育系的“大学生保姆”。最近,像申女士一样寻找大学生保姆的韩国职场女性日益增多。特别是梨花女大、中央大学、德成女大等幼儿教育系的女大学生很受欢迎。梨花女子大学,是全球最大的女子大学,家政专业不错。家政课程包括现代家庭管理、理财、膳食、服装、装饰、保健、法律、驾驶、化妆、服装搭配、烹饪等内容。做大学生保姆的金仁惠说“即使每周做2~3天,一个月也可以轻松赚到100万韩元”。

韩国大学生保姆人气高的秘密是什么呢?比如说拥有幼儿教育的专门知识,可以适应孩子的年龄来玩耍等。事实上,大学生保姆会玩多种多样的游戏:童话书、泥巴游戏、英语课堂等。她们与一般保姆有很大的不同。雇佣大学生保姆的崔敬兰说“只要说‘下午与孩子好好玩’,那么大学生保姆自己就看着办,带着孩子玩得很开心”。大学生保姆能用智能手机拍下孩子玩耍的模样也是其显著优点之一。

责任编辑:韩春丽


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