舌尖上的泡面达人

发布于:2014-08-22 11:07:21
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中国青年政治学院大一8名学生的自制视频在优酷播放量近1500万,直逼《舌尖》正片。网友不禁在评论中为其“颁奖”:一部笑中带泪的诚意之作——用一碗泡面,泡出了学霸和学渣,也泡开了所有大学宿舍里的那朵饿之花。


舌尖上的泡面达人


文/雨清泽


“你也看《舌尖上的宿舍》了吗?”——成为中国青年政治学院学生在学校超市买泡面时的问候语,源于一个7分钟短片视频在网络的走红。

《舌尖上的宿舍之泡面篇》这个视频短片在网络上的点击量达1500万次。这是因为高度模仿了《舌尖上的中国2》的解说词、场景设置和配乐,引来无数网友点赞,这部短片还在微博获得了上万的转发量。

导演王塑巍是中国青年政治学院大一的学生,他和他们宿舍及相邻宿舍的8个同学共同合作完成了这部短片的拍摄。

王塑巍非常喜欢看《舌尖上的中国》。“每次看都被片子中的美食所吸引,被片中最后总结的文化情感所打动,看完了,有时还会觉得自己很饿了。”他就想,如果自己也能拍一部“舌尖”就好了。然后就一直在大脑想素材。拍什么呢?各地特产?太没创意了,而且,特产还需要等开学的时候,同学从家里带来或者网购,特产的制作过程也太繁琐。拍什么能取材简单又打动人呢?

这需要一种全新的“创意”。正在宿舍床上闭目苦想的时候,宿舍的同学招呼他第二天上午有考试。为了补充能量,早餐是必不可少的。“那就吃泡面吧”,舍友说。

“泡面?!”王塑巍一下子灵感闪现。

王塑巍就和几个喜欢视频拍摄的同学商量,大家一拍即合。

他担任导演、摄像、后期工作,其他同学有的担任配音,有的当演员。他们就是想在自娱自乐的同时向原片致敬。选取“泡面”作为主角,是因为“泡面在大学宿舍是一种文化”,他们发现,大多数男生女生在熬夜看球、看电影时,通常以泡面当夜宵,日常的高频率食用贯穿了大学生活。

“北京海淀,太平洋吹来暖湿的季风,学霸正在疯长,又到了大学生们最忙碌的季节——考试季。由早餐带来的大量碳水化合物,可以维持繁重的复习后身体所必需的蔗糖。”这是他们拍摄的视频开头的解说词,是典型的“舌尖体”。

“卤肉干拌面,入口润滑幼嫩,滋味浓郁;老坛酸菜面,口感爽脆,滋味酸辣,是大学生寝室中必备的看家菜肴。”不足8分钟的视频中,所有的解说词都是“舌尖体”,本片的主角——各种不同口味的泡面出场。镜头旋转,然后拉远,一只顶着泡面的三脚架在学生手中不停转动,旁边负责打光的是一盏节能型台灯。

如何制作美味头汤,是这个短片的创新之处。一般人吃方便面只用开水泡泡而已。“宁夏枸杞一钱、新疆甘草二钱、云南玫瑰一钱,加入94度热水,逼出芳香气息,释放出酸性物质,不仅能让面质更加细腻,还能为汤汁提鲜,反复搅打,制成美味头汤”。

如何泡面是该片的重点推荐部分。加入调料,保留泡面的传统风味,然后将各种香料配制而成的泡面头汤倒入,使面表层的胶原蛋白与调料相遇,形成浓油赤酱的芡汁。经过三分钟的等待,将上好的皮蛋肠切片加入汤汁,最后加入白葡萄酒,一碗秘制绝味泡面就此出锅。

在拍摄中没有什么困难,最大的收获是“快乐”。就是喜欢,抱着玩一玩的心态试试,他们利用课余时间断断续续地拍,从筹备到出品大约用时一周,所有镜头几乎都是一次通过,这种默契源于日常友谊。

创作之初,王塑巍和小伙伴们并未料想到日后的火爆,现在已有几家大型视频网站向他们提出合作意愿。当谈到这个短片视频的成功时,王塑巍说是创新。他记得教育家陶行知说过“仿我者死,创我者生。”虽然高度模仿了《舌尖上的中国》,但片子里也有很多自己的东西,比如结尾的总结。王塑巍说,在努力前行的路上,创新是致胜的法宝。

责任编辑:张斯絮


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